La Carrière - Pargnan
Présentation
- Détails
- Catégorie : Uncategorised
- Publication : mardi 17 janvier 2017 14:51
- Écrit par julien
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Début 2016,
Julien réaménage une ancienne carrière de pierre du XVe et se lance dans la production de champignons sur substrat Bio (Pleurotes, Pholiotes et Shiitakés et Paris brun), proposée en vente locale:
-livraisons aux restaurateurs du secteur Reims - Laon - Soissons (voir références)
-vente directe à la Carrière (visite possible pour 3-4 personnes, pour de plus gros groupes, merci de prendre contact)
-le marché du Boulingrin à Reims les vendredis de 16h à 20h (marché Bio) et les samedis de 8h à 13h.
-vente par le biais de distributeurs locaux, aux amap:
Bleu Terre, Les Jardins de Priape, Bouillon de Cultures (Soissons), Sacrés Fermiers ou encore NsMdPS!
-Le marché campagnard du champagne Charles Heston: tous les 2em dimanches du mois, de mars à décembre.
Désormais vous pouvez commander en ligne et vous faire livrer directement chez vous nos produits sec (colissimo) ou frais (avec chronofrais)!
Mes champignons poussent sur ballots (paille bio), sans arrosage, ni chauffage ou ventilation mécanique: une pousse toute naturelle!
-Pleurote Gris (Forme d'huître)
-Pleurote Jaune (Corne d'Abondance)
-Pleurote Jaune (Corne d'Abondance)
-Pleurote Rose (Pink Oyster)
-Pleurote des Rois (Panicaut)
-Pholiote du Peuplier
-Shiitaké
-Paris Brun
-Paris Brun
La coupe est faite le jour même, en pied complet, afin d'offrir le maximum de fraîcheur.
Une partie est déshydratée (possibilité de qualité crue sur demande) et proposée soit en émincés, soit en sachet de poudre, nos "Poudrotes ©"